fbpx

Cezario salotos su sveikesniu padažu

Cezario salotos su sveikesniu padažu

Cezario salotos yra vienos mano mėgstamiausių. Joms nereikia daug ingredientų, o svarbiausia – gamyba užtrunka 15 min.

Cezario salotų mėgėjai žino – svarbiausia yra padažas. Nėra gero padažo – nėra gerų Cezario salotų.

Su šiuo padažu Cezario salotas valgau jau kokius 3-4 metus ir vis dar negaliu atsivalgyti! O kadangi vietoj kiaušinio trynio naudoju graikišką jogurtą, tai jis sveikesnis, nei tradicinis.

Reikės:

  • romaninių salotų;
  • vištienos filė;
  • 1 vištos kiaušinio arba 2-3 putpelės kiaušinių;
  • šiek tiek parmezano;
  • alyvuogių aliejaus;
  •  žiupsnelio druskos, pipirų;
  • čiabatos ar kitos mėgstamos duonos.

Padažui:

  • 2 v.š. graikiško jogurto;
  • 2 juostelių ančiuvių;
  • tarkuotos 1/2 citrinos žievelės;
  • 2 v.š. citrinos sulčių;
  • 2 v.š. parmezano;
  • žiupsnelio druskos.

 

  1. Orkaitę įkaitinam iki 180 laipsnių. Kepimo skardą išklojam kepimo popieriumi.
  2. Vištieną pabarstome druska ir pipirais, gerai ištriname ir dedame į skardą.
  3. Porą čiabatos riekelių supjaustome kubeliais, dedame į skardą šalia vištienos.
  4. Viską apšlakstome alyvuogių aliejumi ir šauname į orkaitę 15-17 min.
  5. Išverdame kiaušinius.
  6. Nuplauname romanines salotas, nusausiname ir suplėšome.
  7. Pasidarome padažą: dubenyje sumaišome graikišką jogurtą, labai smulkiai supjaustytus ančiuvius, tarkuotą citrinos žievelę, citrinos sultis, parmezaną ir druską.
  8. Į dubenį su padažu dedame romanines salotas, šiek tiek pamaišome. Toliau dedame kiaušinį, vištieną, čiabatos skrebučius, pabarstome parmezanu.

Tik nesugalvokit padažo maišyti maisto smulkintuve! Rezultatas nenudžiugins, nes graikiškas jogurtas pakeis struktūrą ir taps labai skystas. Patikėkit, išbandžiau jau 🙁



1 thought on “Cezario salotos su sveikesniu padažu”

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *