fbpx

WOK makaronai su riešutų sviestu

WOK makaronai su riešutų sviestu

Aš esu stipriai neabejinga Azijos, o ypač Tailando, šalių virtuvėms, todėl kai nuo ryto sukasi mintis apie “kažką Thai”, tada suprantu, jog niekur nedingsiu ir vakarienei tikriausiai bus WOK’ai arba kokia gaivi bei aitri sriuba.

Azija namuose toli gražu nėra neįmanoma misija, atvirkščiai – tai puikus pasirinkimas greitai, lengvai pagaminamai bei SVEIKAI vakarienei.

Nors šis receptas su tofu, drąsiai naudokite vištieną, jautieną ar krevetes. Man tiesiog taip gavosi, nes visą savaitę buvau vienas namuose ir pagalvojau, kad tai puiki proga pagyventi be mėsos (nes kaip žinote, mano princas neįsivaizduoja dienos be mėsos, o man jos gali ir nebūti).

Dėl daržovių – jei šaldytuve neturite brokolio ar paprikos, tai no problem, naudokite ką turite, nes iš esmės – visos traškesnės daržovės puikiai tiks!

2 porcijoms reikės:

  • 200g WOK’ui tinkamų makaronų – ryžių, kiaušininių ir pan.
  • 200g tofu;
  • 1 morkos, pjaustytos šiaudeliais;
  • 3-4 pievagrybių, pjaustytų skiltelėmis;
  • pusės brokolio, išskirstyto smulkesniais žiedynais;
  • pusės paprikos, pjaustytos šiaudeliais;
  • 2-3 skiltelių česnako;
  • 1 v.š. tarkuoto imbiero;
  • šiek tiek kokosų aliejaus kepimui.
  • žemės riešutų, sezamo sėklų, šviežios kalendros, laimo skiltelių – patiekimui.

Tofu marinatui reikės:

  • 2 v.š. sojos padažo;
  • 2 v.š. žuvų padažo (fish sauce);
  • 1 a.š. rudojo cukraus;
  • žiupsnelio čili dribsnių.

Riešutų sviesto padažui reikės:

  • 3 v.š. žemės riešutų sviesto;
  • 1 v.š. sojos padažo;
  • 1 v.š. žuvų padažo;
  • 1 v.š. medaus;
  • apie 60ml kokosų pieno (kuo riebesnis, tuo geriau);
  • žiusnelio čili dribsnių;
  • pusės laimo sulčių.

Gaminimo eiga:

  1. Tofu supjaustome kubeliais, sumaišome su marinato ingridientais ir leidžiame pasimarinuoti, kol gaminsime visa kita.
  2. Gaminame riešutų sviesto padažą – visus išvardintus ingridientus gerai išmaišome dubenėlyje. Jei riešutų sviestas ir medus yra tirštesnės konsistencijos ir prastai maišosi, pasidarykite garų vonelę – taip jie suskystės.
  3. Makaronus paruošiame taip, kaip nurodyta ant pakuotės.
  4. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame tofu, gražiai apskrudiname iš visų pusių, išimame iš keptuvės ir atidedame į šalį.
  5. Į keptuvę dedame daržoves ir šiek tiek apkepame (kaitra turi būti didelė, nes daržovių norime karštų, tačiau vis dar traškių).
  6. Atgal į keptuvę dedame tofu, paruoštus makaronus, riešutų sviesto padažą ir viską LABAI GERAI išmaišome.
  7. Patiekiame su skrudintais žemės riešutais, sezamo sėklomis, šviežia kalendra bei laimo skiltele.


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *