fbpx

Vietnamietiškos ryžių makaronų salotos

Vietnamietiškos ryžių makaronų salotos

Tikriausiai jau žinote kaip mėgstu makaronus ir kad juos galėčiau valgyti kiekvieną dieną.  Todėl vis ieškau būdų, kaip čia juos įdomiau bei sveikiau pagaminti.

Šios vietnamietiškos salotos buvo atradimas. Lengvos, nuostabaus skonio, sveikos, o geriausia dalis – valgomos šaltos, tad puikiai tiks karštoms vasaros dienoms ar įsidėti į pietų dėžutę.

Gaminant šias salotas, yra du variantai:

Pirmas, ir lengvesnis variantas – salotas gardinti laimų sultimis ir sezamų aliejumi.

Antras, šiek tiek daugiau laiko užimantis, bet kur kaas skanesnis – salotas gardinti riešutų sviesto padažu. Patikėkit, su juo salotos yra dieviškos. Receptą rasi čia.

Tik neišsigąskit ingridientų sąrašo! Tofu marinatui ir padažui daug kas kartojasi, o ir šiaip šiuos produktus dažniausiai turime spintelėse.

2 didesnėms, arba 3 mažesnėms porcijoms reikės:

  • apie 100g ryžių vermišelių;
  • Tofu (man 2 porcijoms užteko vieno pakelio ,tad jau rinkitės pagal savo alkanumo lygį);
  • 1 morkos;
  • pusės agurko;
  • 1 paprikos;
  • ¼ raudongūžio kopūsto;
  • ½ skardinės sojų daigų;
  • saujos špinatų;
  • saujelės šviežių mėtų;
  • saujelės kalendros;
  • saujelės žemės riešutų;
  • 1 laimo sulčių;
  • 2 v.š. sezamų aliejaus;

Tofu marinatui:

  • 3 v.š. sezamų aliejaus;
  • š. tarkuoto imbiero;
  • 1 tarkuoto česnako skiltelės;
  • 2 v.š. sojų padažo;
  • keių šlakelių sriracha padažo/žiupsnelio čili dribsnių;
  • saujos sezamų sėklų.
  1. Užmarinuojame tofu: man labiausiai patinka plastikiniai užsegami maišeliai. Sudedame į jį visus marinato ingridientus, tofu, gerai pakratom ir paliekam bent jau 20 min.
  2. Ryžių vermišelius užpilame karštu vandeniu, palaikom 5 minutes, nuplauname šaltu vandeniu ir atidedame į šalį.
  3. Susipjaustom daržoves: siūlau pjaustyti kuo plonesniais šiaudeliais.
  4. Orkaitę įkaitinam iki 190 laipsnių. Tofu išimame iš maišelio, apvoliojame sezamo sėklomis ir dedame ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepame apie 15 minučių.
  5. Dideliame dubenyje sumaišome ryžių vermišelius, daržoves, špinatus mėtas ir kalendras. Išspaudžiame laimo sultis, pilame sezamo aliejaus  arba dedame kelis šaukštus riešutų sviesto padažo ir viską gerai išmaišome.
  6. Salotas dedame į dubenėlius, ant viršaus dedame tofu, pabarstome likusia kalendra ir skrudintais žemės riešutais.

Jei viso kiekio iš karto neplanuojate valgyti, tuomet su padažu sumaišykite tik tiek, kiek valgysite. Taip salotos šaldytuve stovės 2-3 dienas.

 



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *