fbpx

Vienos skardos vakarienė – vištiena su rudeniškomis daržovėmis

Vienos skardos vakarienė – vištiena su rudeniškomis daržovėmis

Vienos skardos vakarienės yra absoliutus išsigelbėjimas, kai vakare nenori stovėti prie puodų o po to plauti krūvos indų.

Tiesiogine to žodžio prasme – viena skarda. Tik tiek ir reikės.

O ši vienos skardos vakarienė su vištiena tiesiog kvepia rudeniu – moliūgai, cukinijos ir kukurūzai. O kad nebūtų per prasta – granatų sėklos, klevų sirupas ir balzaminė glazūra. Brings it to the top.

Reikės:

  • 6-7 vištienos kulšelių;
  • sezoninių daržovių: kukurūzų, moliūgų, pievagrybių, cukinijų, pomidorų;
  • saujos granatų sėklų;
  • mėgstamų žalumynų;
  • 4-5 skiltelių česnako;
  • 1 a.š. grūdėtųjų garstyčių;
  • apie 100ml alyvuogių aliejaus;
  • druskos;
  • čili dribsnių;
  • šlakelio klevų sirupo;
  • šlakelio balzaminės glazūros.

Gaminimo eiga:

  1. Vištienos kulšeles nuplauname, nusausiname.
  2. Dubenyje sutraiškome česnako skilteles, pilame aliejų, dedame garstyčias, čili dribsnius bei druską. Išmaišome.
  3. Kulšeles dedame į marinatą, gerai išmasažuojame ir paliekame marinuotis. Kuo ilgiau – tuo geriau, bet iš bėdos užteks ir pusvalandžio.
  4. Daržoves supjaustome taip, kaip širdis geidžia.
  5. Į kepimo skardą dedame vištieną (su visu marinatu), šauname į orkaitę, įkaitintą iki 175 laipsnių ir kepame 20 minučių.
  6. Skardą traukiame iš orkaitės, šalia dedame daržoves, jas apšlakstome klevų sirupu, alyvuogių aliejumi, pabarstome druska. Šiek tiek pamaišome ir šauname atgal į orkaitę dar 15-20 minučių.
  7. Traukiame skardą iš orkaitės, viską apšlakstome balzamine glazūra ir dar šauname į orkaitę kelioms minutėms, kad glazūra karamelizuotųsi.
  8. Apibarstome granato sėklomis ir mėgstamais žalumynais.


2 thoughts on “Vienos skardos vakarienė – vištiena su rudeniškomis daržovėmis”

    • Čili dribsniai yra tiesiog džiovintos aitriųjų paprikų sėklytės, bet receptui puikiai tinka tokia aitrioji paprika ar aštrūs prieskoniai, kokių turite. Balzaminė glazūra yra tas pats balzaminis actas, tik tirštesnės konsistencijos ir švelnesnio skonio.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *