But first - food

Vienos skardos vakarienė – vištiena su rudeniškomis daržovėmis

Vienos skardos vakarienė – vištiena su rudeniškomis daržovėmis

Vienos skardos vakarienės yra absoliutus išsigelbėjimas, kai vakare nenori stovėti prie puodų o po to plauti krūvos indų.

Tiesiogine to žodžio prasme – viena skarda. Tik tiek ir reikės.

O ši vienos skardos vakarienė su vištiena tiesiog kvepia rudeniu – moliūgai, cukinijos ir kukurūzai. O kad nebūtų per prasta – granatų sėklos, klevų sirupas ir balzaminė glazūra. Brings it to the top.

Reikės:

  • 6-7 vištienos kulšelių;
  • sezoninių daržovių: kukurūzų, moliūgų, pievagrybių, cukinijų, pomidorų;
  • saujos granatų sėklų;
  • mėgstamų žalumynų;
  • 4-5 skiltelių česnako;
  • 1 a.š. grūdėtųjų garstyčių;
  • apie 100ml alyvuogių aliejaus;
  • druskos;
  • čili dribsnių;
  • šlakelio klevų sirupo;
  • šlakelio balzaminės glazūros.

Gaminimo eiga:

  1. Vištienos kulšeles nuplauname, nusausiname.
  2. Dubenyje sutraiškome česnako skilteles, pilame aliejų, dedame garstyčias, čili dribsnius bei druską. Išmaišome.
  3. Kulšeles dedame į marinatą, gerai išmasažuojame ir paliekame marinuotis. Kuo ilgiau – tuo geriau, bet iš bėdos užteks ir pusvalandžio.
  4. Daržoves supjaustome taip, kaip širdis geidžia.
  5. Į kepimo skardą dedame vištieną (su visu marinatu), šauname į orkaitę, įkaitintą iki 175 laipsnių ir kepame 20 minučių.
  6. Skardą traukiame iš orkaitės, šalia dedame daržoves, jas apšlakstome klevų sirupu, alyvuogių aliejumi, pabarstome druska. Šiek tiek pamaišome ir šauname atgal į orkaitę dar 15-20 minučių.
  7. Traukiame skardą iš orkaitės, viską apšlakstome balzamine glazūra ir dar šauname į orkaitę kelioms minutėms, kad glazūra karamelizuotųsi.
  8. Apibarstome granato sėklomis ir mėgstamais žalumynais.


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *