fbpx

Vieno kąsnio užkandžiai su varškės kremu ir rūkytu upėtakiu

Vieno kąsnio užkandžiai su varškės kremu ir rūkytu upėtakiu

Jei nuoširdžiai, šiemet aš neplanavau dalintis Kalėdiniais receptais (nes jei rimtai tuo užsiimti – reikia daug laiko ir tai atsakingas darbas, tad žemai lenkiuosi tiems, kas tai daro). Galbūt kitiemet ir aš pribręsiu tokį meniu sukurti. O gal ir ne. We will see.

Nors ir neplanavau, bet atsirado apelsinų pyrago receptas, kuris tiesiog puikiai tiko Kalėdoms, o jo receptu pasidalinsiu po poros dienų.

Ir vat šitie vieno kąsnio skrebučiai su česnakiniu varškės kremu bei rūkytu upėtakiu. Čia toli gražu nėra naujas išradimas, bet aš dažnai (na kaip dažnai, kai tėtis išrūko upėtakį ir reikia jį vartoti), gaminu tokio combo sumuštinius – varškė + rūkytas upėtakis (ar ungurys) + kaparėliai.

Padarius gražius skrebučius, juos puikiai galima transformuoti į Kalėdų stalo vieno kąsnio užkandukus.

8 – 10 vienetų reikės:

  • kelių riekių juodos duonos;
  • 180g (1 standartinio pakelio) varškės – tinka tiek pusriebė, tiek kūdesnė:
  • 100g rūkytos žuvies – aš naudojau vaivorykštinį upėtakį, bet puikai tiks ir ešerys ar ungurys.
  • saujos kaparėlių arba kapario uogų;
  • 3 v.š. graikiško jogurto;
  • ryšelio krapų;
  • 2-3 skiltelių česnako;
  • citrinos žievelės;
  • druskos, pipirų.
  1. Duoną supjaustome norimo dydžio gabalėliais. Man pasirodė fainiausia apvalūs, tad stiklinės pagalba išpjoviau apvalius gabalėlius.
  2. Gaminame varškės kremą – dubenėlyje sutriname varškę su graikišku jogurtu, smulkintais krapais, tarkuotu (ar spaustu) česnaku, šiek tiek citrinos žievelės, druska bei pipirais.
  3. Duonos gabalėlius trumpam, apšlakstę alyvuogių aliejumi, pašauname į orkaitę (kokioms 7 minutėms, 180 laipsnių).
  4. Ant skrudintos duonos tepame varškę, dedame rūkytą žuvį, po kelis kaparėlius (jei naudosite kaparius, kaip nuotraukoje, užteks po pusę), po krapo šakelę bei užtarkuojame dar citrinos žievelės.



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *