But first - food

Thai žirnelių sriuba su kokosų pienu

Thai žirnelių sriuba su kokosų pienu

Norit tikėkit norit ne, bet man ši sriuba šiuo metu – viena iš favoričių.

Sriubas aš gaminu pakankamai retai (net nežinau kodėl, tikriausiai reikia taisyti šią susiklosčiusią situaciją), bet kai gaminu – 99% laiko ji būna trinta. Kažkaip man taip labiau patinka. O jei sriuba bent kažkiek primena Thai virtuvę (kuri, kaip žinot, viena mano mėgstamiausių) tai iš viso nuostabu.

Ši žirnelių sriuba su kokosų pienu tokia ir yra – primena egzotišką thai temą dėk naudojamos žaliojo kario pastos, kokosų pieno ir vieno ypatingo ingridiento – citrinžolės. Jį sriubai suteikia nuostabų gaivumą bei nuspalvina netikėtomis spalvomis.

O gamyba – easy peasy.

Reikės:

  • apie 400g šaldytų žirnelių;
  • skardinės kokosų pieno;
  • 700-800ml daržovių sultinio;
  • citrinžolės (apie 10cm ilgio);
  • 3 skiltelių česnako;
  • šiek tiek žaliojo kario pastos (dėkite tiek, kiek aštriai mėgstate);
  • didelės saujos kalendros;
  • didelės saujos mėtos;
  • pusės laimo sulčių;
  • kokosų aliejaus kepimui.
  • kokoso drožlių (patiekimui);
  • čili dribsnių (patiekimui).

Gaminimo eiga:

  1. Puode įkaitiname kokosų aliejų.
  2. Dedame smulkiai kapotą citrinžolę, česnaką, kalendras ir mėtą, kepiname kelias minutes.
  3. Dedame kario pastą, gerai išmaišome.
  4. Dedame žirnelius, pilame daržovių sultinį, ir verdame apie 15 minučių.
  5. Pilame kokosų pieną, spaudžiame laimo sultis, dar šiek tiek paverdame.
  6. Viską sutriname maisto smulkintuvu.
  7. Patiekiame su šviežia kalendra, mėta, kokosų drožlėmis bei čili dribsniais.


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *