But first - food

Thai salotos su krevetėmis ir riešutų sviesto padažu

Thai salotos su krevetėmis ir riešutų sviesto padažu

Šitos salotos tikriausiai yra vienas geriausių dalykų nutikusių mano virtuvėje.

Jūs jau žinote mano apie meilę makaronams. Ir riešutų sviestui. Ir azijietiškam maistui. O čia – viskas viename 🙂

Tikiu kad ne man vienai, taip.

Ir aišku – Thai salotos yra labai draugiškos pietų dėžutei, tai drąsiai darykit bent kelias porcijas, nes ilgai šaldytuve neužsilaikys.

Reikės:

  • 100 g stiklinių (ar ryžių) makaronų;
  • 12-15 krevečių;
  • kelių saujų mėgstamų traškių daržovių (aš naudojau kininį bastutį, violetinį kopūstą ir raudoną bei oranžinę paprikas);
  • Saujos kalendros;
  • Saujos mėtos;
  • šiek tiek sezamo sėklų.

Krevečių marinatui:

  • tarkuotos laimo/citrinos žievelės;
  • šiek tiek druskos;
  • šiek tiek čili dribsnių;

Riešutų sviesto padažui:

  • 1 a.š. tarkuoto imbiero;
  • 1 česnako skiltelės;
  • 2-3 v.š. klevų sirupo;
  • 1 v.š. žuvų padažo
  • 3 v.š. žemės riešutų sviesto
  • 2-3 v.š. sezamo aliejaus (jei neturit labai tiks ir alyvuogių aliejus).

Gaminimo eiga:

  1. Krevetes sumaišome su tarkuota laimo žievele, šiek tiek druskos ir čili dribsniais. Dedame į šalį.
  2. Makaronus paruošiame taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Jų mums reikės ŠALTŲ.
  3. Daržoves supjaustome. Man patinka smulkiais šiaudeliais.
  4. Mėta ir kalendrą šiek tiek susmulkiname.
  5. Gaminame riešutų sviesto padažą: visus ingridientus blenderio pagalba sutriname iki vientisos masės.
  6. Keptuvėje įkaitinam šlakelį aliejaus ir kepame krevetės: po 2-3 minutes iš abiejų pusių.
  7. Makaronus sumaišome su daržovėmis, padažu, ant viršaus dedame krevetės, barstome mėta, kalendra ir skrudintomis sezamo sėklomis.

P.S. Su padažu geriausia maišyti tada, jei iškarto valgysite. Jei ne – laikykit atskirai.



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *