fbpx

But first - food

Salotos su antiena ir uogomis

Salotos su antiena ir uogomis

Daugelis turi tą nusistatymą, jog antiena – sausa, be skonio ir kieta mėsa. Aš irgi taip galvojau.

Bet žinokit – absoliuti netiesa.  Įsigijus aukštos kokybės produkciją, net pastangų nereikės, o antiena bus dieviško minkštumo!

Nors antiena nėra pati “kūdžiausia” mėsa (turi šiek tiek riebaliukų), tačiau maistine verte yra puiki – turi B grupės vitaminų, kurie labai svarbūs nervinei sistemai, taip pat geležies ir cinko.

Tad nebijokit įtraukti antienos į savo racioną, nes ją pagaminti – tai lengviau nebūna!

Netikit? Pabandykit šias salotas, ir pasakykit dar kartą. 🙂

1 porcijai reikės:

  • “Lapino puota” 1 antienos filė;
  • mėgiamų salotų lapų (aš naudojau sviestinę salotą bei lapinį, kitaip žinomą kaip “kale” kopūstą)
  •  saujelės aviečių bei šilauogių;
  • nedidelės saujelės skrudintų migdolų;
  • šiek tiek ožkos sūrio;
  • 3 v.š. alyvuogių aliejaus;
  • citrinos sulčių.
  1. Antienos filė nuplauname ir gerai nusausiname. Odelėje padarome kelis įpjovimus ir dedame odele žemyn į gerai įkaitintą keptuvę. Kepame 3-4 minutes, tuomet apverčiame, kepame dar 2-3 minutes. Antienos filė iš keptuvės perkeliame į įkaitintą orkaitę (160-170 laipsnių)  ir kepame dar apie 7-8 minutes.
  2. Kol kepa antiena, nusiplauname salotas, uogas, viską sumaišome su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis bei dedame į lėkštę.
  3. Iškepusią antieną išimame iš keptuvės ir prieš pjaunant, leidžiame 1-2 minutes “pailsėti”.
  4. Dedame antienos gabalėlius ant salotų, pabarstome skrudintais migdolais bei patrupiname ožkos sūrio.

P.S. Jei atvirai, tai man kombinacija antiena + avietės – buvo visiška bomba. Taaaaaip gerai, kad šios salotos dingo per kelias minutes.

SKANAUS!

 

 

 



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *