But first - food

Rikotos ir persikų tartas

Rikotos ir persikų tartas

Aš čia gal jau biški pavėluotai, nes kaulavaisių sezonas prasidėjo prieš kelias geras savaites, na bet geriau vėliau nei niekada.

Vienas mano mėgstamiausių ir greičiausiai bei lengviausiai pagaminamų desertų yra TARTAS.

Ir taip, aš cheatinu, nes negaminu pati tešlos, o naudoju iš parduotuvės.

Gal kada pradėsiu ir pati gaminti, bet kolkas – nop. Įvairios tešlos dar nėra mano arkliukas ir nevaidinsiu, kad moku jas gamint 🙂

LADIES AND GENTELMAN’S, let me present you PERSIKŲ TARTĄ SU GERVUOGIŲ DŽEMU. Absoliučiai geriausias vaisių derinys. Persikai – saldūs, gervuogės – su rugštele. Tiesiog perfecto.

Reikės:

  • 1 didesnio lapo bemielės sluoksniuotos tešlos;
  • 200g rikotos;
  • 3 persikų;
  • saujos gervuogių;
  • 4-5 v.š. klevų sirupo;
  • 1 kiaušinio.

Gaminimo eiga:

  1. Tešlos lapą išimame iš šaldiklio ir leidžiame atšilti.
  2. Kol tešla “atšilinėja”, plonomis skiltelėmis supjaustome persikus.
  3. Gaminame gervuogių “džemą”: keptuvę įkaitiname, beriame gervuoges, pakaitiname kelias minutes, kol jos pradeda “išsileisti”, pilame 2 v.š. klevų sirupo, dar šiek tiek pakaitiname. Nuimame nuo kaitros.
  4. Sluoksniuotos tešlos lapą dedame ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kampus užlenkiame. Vidury pabadome šakute, o užlenktus kraštus patepame kiaušinio plakiniu.
  5. Šauname į orkaitę, įkaitintą iki 175 laipsnių ir kepame apie 10 minučių.
  6. Tešlą išimame, šakutės pagalba suplojame iškilusį tarto vidurį, dar kiaušinio plakiniu patepame kraštus ir šauname į orkaitę dar 3-4 minutėms.
  7. Tartą traukiame iš orkaitės, viduryje tepame rikotą, dėliojame persikus, juos patepame klevų sirupu ir šauname į orkaitę 12-15 minučių.
  8. Persikų tartą valgome su gervuogių džemu.


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *