fbpx

Pusryčių tartas su rikota, pievagrybiais ir vytintu kumpiu

Pusryčių tartas su rikota, pievagrybiais ir vytintu kumpiu

Sluoksniuota tešla kartais gali tapti absoliučiu išsigelbėjimu, kai šaldytuvas pustuštis, bet norisi “vat kažko tokio” be didelių pastangų, ar kai netikėtai užsuka svečių ir juk reikia kažką padėti ant stalo.

Šaldytuve beveik visada turiu sluoksniuotos tešlos, be jos taip pat neįsivaizduoju ir kišo gamybos – dažniausiai neturiu nei noro, nei kantrybės, gaminti naminę sviestinę kišo tešlą.

Bet šį kart – tartas! Tartai gali būti tiek saldūs tiek ne, tiek su mandrais ingridientais, tiek su paprastais. Nors pavadinime rasite pusryčių, bet jis tinka tiek pietums, tiek vakarienei, o ir šiaip – ar yra geresnė kombo nei rikota, pievagrybiai bei vytintas kumpis? Probably not.

Reikės:

  • 1 lapo sluoksniuotos bemielės tešlos;
  • 3 v.š. rikotos;
  • 3-4 pievagrybių;
  • saujelės vyšninių pomidorų (tinka ir paprasti);
  • kelių juostelių vytinto kumpio (serrano ar prosciutto);
  • saujos mėgstamų žalumynų (aš naudojau gražgarstes, bet tinka sultenės ar kitos turimos/mėgstamos salotos);
  • 1 kiaušinio;
  • kelių lapelių šviežio baziliko (nebūtina);
  • kanapių sėklų (nebūtina);
  • balzaminės glazūros;
  • druskos, pipirų.

Gaminimo eiga:

  1. Sluoksniuotą tešlą išimame iš šaldiklio ir leidžiame atšilti.
  2. Tešlą dedame ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi ir užlenkiame kraštus. Kiaušinio plakiniu aptepame užlenktus kraštus, o tarto vidurį subadome šakute.
  3. Šauname į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių ir kepame 12-15 minučių.
  4. Kol kepa tartas, pasiruošiame produktus – susmulkiname pievagrybius, pomidorus.
  5. Tartą išimame iš orkaitės, vidurį suplojame šakute (jis tikriausiai bus išsipūtęs, bet taip ir turėtų būti);
  6. Tepame rikotą, dedame pievagrybius, pomidorus, pabarstome šiek tiek druskos, šviežiai grūstų pipirų, galima apšlakstyti šlakeliu alyvuogių aliejaus ir šauname atgal į orkaitę, kepame 7-10 minučių.
  7. Iškepusį tartą traukiame iš orkaitės, ant viršaus dedame vytintą kumpį, žalumynus, baziliko lapelius, barstome kanapių sėklomis bei apšlakstome balzamine glazūra.



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *