Pusryčių blyneliai su grybais ir parmezano plutele
It’s official. Manau, kad pagaliau suradau savo mylimiausių blynų receptą. Šiaip aš nesu didelė blynų fanė – kai ponaitis savaitgalio rytais reikalauja blynų, aš mieliau valgyčiau purius plaktus kiaušinius su grybais, šonine ir čili padažu.
Bet panašu, kad nuo šiol bus kitaip – brangiausiasis labai teigiamai įvertino receptą ir suvalgė ne tik savo, bet ir pusę mano porcijos 🙂
Aplodismentų už šį receptą neprisiimsiu – radau jį kažkur pinterest’o platybėse, tik paprastą varškę keičiau grūdėta, o paprastą kumpį – vytintu. Taip padiktavo šaldytuvo turinys.
Iš nurodyto kiekio išeis dvi rimtos porcijos, tad jei nesat labai alkani, ar gaminate tik vieną porciją, produktų kiekį mažinkite per pusę.
Let’s do this.
2 rimtoms porcijoms reikės:
- 3 v.š. miltų;
- 2 kiaušinių;
- 4 v.š. grūdėtos varškės;
- pora juostelių vytinto kumpio;
- 3 pievagrybių;
- 1 pomidoro;
- saujelės tarkuoto parmezano;
- druskos, pipirų.
- Smulkiai supjaustome vytintą kumpį, pievagrybius bei pomidorą.
- Dubenyje sumaišome miltus, išplaktus kiaušinius bei grūdėtą varškę.
- Švelniai įmaišome pjaustytą kumpį, pievagrybius bei pomidorą. Jei atrodo, kad tešla šiek tiek per sausa, galima įpilti 1-2 v.š. grietinėlės iš grūdėtos varškės.
- Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, dedame po 1 – 1,5 v.š. blynelių masės ir kepame, iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos. Atidedame į šalį.
- Keptuvės kaitrą sumažiname iki minimumo. Į keptuvę dedame šiek tiek parmezano, ant jo – atgal blynelius ir laukiame apie 2-4 minutes, kol parmezanas išsilydys ir gražiai apskrus.
- Valgome su žalumynais, graikišku jogurtu, o jei norisi tokio kick’o – aštrus padažas puikiai tiks į kompaniją.
