Pomidorų & Cukinijų Gaspacho

Tikriausiai lengviausiai ever pagaminama sriuba.

O yra taip, kad vasarą kur kas dažniau grįžtam pas tėvus, o ta reiškia, kad kartą per savaitę (plius minus) parsivežu po didelę dėžę daržovių. Pagrinde – cukinijos ir pomidorai.

Aš tikrai mėgstu daržoves, ypač namines iš mamos daržo, nu bet Jūs man pasakykit, kam taip daryt – prisisodint pilną daržą VISKO, o tada krauti man – taigi vaikeli, kur aš tiek dėsiu, nesuvalgysim mes, va Jūs imkit, sveikos ir ekologiškos, suvalgysit.

Tai taip ir gyvenam. Tiksliau valgom.

Žodžiu pomidorų ir cukinijų naikinimas ROUND NUMBER 3. O gal jau 4? Nebežinau. Anyway, iš tų gėrybių pagaminau žiauriai gerą, lengvutę, gaivią ir sveiką Gaspacho.

2 didesniems arba 3 mažesniems dubenėliams reikės:

• 5-6 pomidorų;
• vienos nedidelės arba pusės didesnės cukinijos;
• ryšelio bazilikų;
• 2-3 skiltelių česnako;
• kelių mėtos lapelių;
• pusės citrinos sulčių;
• šiek tiek citrinos žievelės;
• 5 v.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus;
• druskos, pipirų;
• toppingui: nedidelio pomidoro, bazilikų, mėtos, skrudintų moliūgų sėklų.

Gaminimo eiga:

1. Pomidorus bei cukinijas šiek tiek pasmulkinam.
2. Visus išvardintus ingridientus dedame į maisto trintuvą ir triname apie minutę, iki kol gausis vientisa masė.
3. Sriubą dedame į šaldytuvą ir leidžiame jai pailsėti bent valandą. Tai yra LABAI SVARBU, norint turėti turtingą skoniu Gaspacho.
4. Valgome vieną arba su norimais/turimais topping’ais – aš naudojau smulkintus pomidorus, baziliką, mėtą bei skrudintas moliūgų sėklas.