But first - food

Pančetos, pastarnoko ir obuolių salotos

Pančetos, pastarnoko ir obuolių salotos

2019 atradimas so far – PASTARNOKAS!

Norit tikėkit norit ne, bet iki šiol nebuvau ragavusi pastarnoko. Tai dabar suprantu kiek praradau 😀

Pastarnokas yra nuostabi daržovė – labai tinka naudoti salotose, sriubose, troškiniuose. Dar jis turi daug kalio, fosforo, geležies ir vitaminų C ir B.

O šiose salotose yra visko, ko tik galima tikėtis – saldumo, traškumo, gaivumo, rūgštumo. Žodžiu – Perfect Combo.

Tinka valgyti ir vienas, ir naudoti kaip garnyrą.

Reikės:

  • 1 pastarnoko;
  • kelių saujų rukolos;
  • pusės obuolio;
  • kelių juostelių pančetos;
  • saujos skrudintų migdolų;
  • šiek tiek ožkos sūrio
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus;
  • 1 a.š. grūdėtų garstyčių;
  • 1 v.š. klevų sirupo;
  • citrinos sulčių;
  • druskos, pipirų.
  1. Pastarnoką nulupame, supjaustome juostelėmis, dedame ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, apšlakstome alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Šalia dedame kelias pančetos juosteles. Kepame apie 10 minučių iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
  2. Obuolį supjaustome kubeliais ar juostelėmis (kaip labiau patinka).
  3. Sumaišome padažui skirtus ingridientus: alyvuogių aliejų, garstyčias, citrinos sultis, klevų sirupą, druską bei pipirus.
  4. Į lėkštę dedame rukolą, obuolį, iškepusius pastarnokus, traškią pančetą, pabarstome skrudintais migdolais, ožkos sūriu ir apšlakstome padažu.





Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *