fbpx

But first - food

NESALDŪS VARŠKĖČIAI su mėtiniu jogurtu

NESALDŪS VARŠKĖČIAI su mėtiniu jogurtu

Kai pagalvoju apie varškėčius, visuomet prisimenu tėvų virtuvę ir mamą, savaitgalio rytais (o kartais ir vakarais!) kepančią varškėtukus. Tai tada pagauna tokia nostalgija.

Bet kai visi pasigardžiuodami juos kerta su grietine, cukrumi ar uogiene, aš ant varškėčių barstau druską – nesu saldumynų mėgėja, tai netgi varškėčiai ne išimtis.

Tai vat taip vat vieną rytą pagalvojau – kam dėti cukrų ir uogienę, kai galiu mėgstamą maistą pagaminti dar labiau priimtiną savo skonio receptoriams – su druska, daug česnako ir parmezanu!

Visi SAVORY maisto mėgėjai – raitokitės rankoves ir traukite iš šaldytuvo varškę – nes garantuoju, nuostabaus skonio, purūs (ir netgi sveiki!) varškėčiai abejingų nepaliks.

Iš nurodyto kiek gausis 4 rimti varškėčiai. Valgant su priedais (pvz. rūkyta žuvimi) labai sotu, todėl porcija mažinkite (o jei gaminate didesnei kompanijai – didinkite) savo nuožiūra.

Let’s do this.

Vienai rimtai porcijai reikės:

  • 180g pusriebės varškės;
  • 1 kiaušinio;
  • 3-4 v.š. miltų;
  • 1 skiltelės smulkinto česnako (arba česnako granulių);
  • šiek tiek tarkuoto parmezano (nebūtina, bet labai skanu);
  • druskos;
  • aliejaus kepimui.

Padažui reikės:

  • kelių šaukštų graikiško jogurto;
  • saujelės šviežių mėtos lapelių;
  • česnako granulių;
  • druskos, pipirų.

Gaminimo eiga:

  1. Gaminame padažą: dubenėlyje sumaišome jogurtą su česnako granulėmis, susmulkinta mėta, druska bei pipirais.
  2. Gaminame varškėčius: dubenyje sutriname varškę, išmušame kiaušinį, dedame miltus, česnaką, druską, jei naudojame, įtarkuojame parmezaną bei viską gerai išmaišome.
  3. Drėgnomis rankomis formuojame rutuliukus (turėtų gautis 4 rutuliukai), po to juos suspaudžiame, kad gautųsi varškėčiai.
  4. Kepame įkaitintoje keptuvėje po kelias minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.
  5. Valgome su padažu, man dar labai patinka su rūkyta žuvimi – lašiša ar upėtakiu.


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *