But first - food

Naminiai Snicker’sai

Naminiai Snicker’sai

Visi vaikystėje turėjom tą šokoladuką, kurį labiausiai mėgdavome.

Nors aš nesu ir niekada nebuvau didelė smalyžė, mano TAS šokoladukas buvo Snickers’as. Ir tikriausiai niekada nebūčiau net susimąsčiusi, kad pati galiu jį pagaminti – ir ne bet kokį, o kur kas sveikesnį ir be pridėtinio cukraus.

Gamyba pakankamai paprasta, tik neišsiversite be maisto trintuvo pagalbos. Kuo galingesnis – tuo geriau, nes abi masės, kurios yra Snickers’ų pagrindas bus tokios klampios. Tad trindami apsišarvuokite kantrybe, nes tikrai reikės keletą kartų viską pamaišyti mentelės pagalba bei nukrapštyti viską, kas prilips prie kraštų.

Na, o visa kita – EASY PEASY.

Reikės:

  • 250g datulių;
  • 100g skrudintų sūdytų žemės riešutų;
  • 2 v.š. riešutų sviesto;
  • 5 v.š. avižinių miltų (jei neturite, tiesiog sutrinkite avižinius dribsnius iki miltų tekstūros);
  • 100g juodo šokolado (kuo daugiau % kakavos, tuo geriau);
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto;
  • žiupsnelio druskos.

Gaminimo eiga:

  1. Datules užpilame karštu vandeniu ir mirkome apie 10 minučių.
  2. Nupilame vandenį nuo datulių ir jas dedame į maisto trintuvą kartu su riešutų sviestu, vanilės ekstraktu bei žiupsneliu druskos. Triname iki vientisos masės.
  3. Į maisto trintuvą dedame avižinius miltus kartu su ketvirtadaliu jau turimos datulių bei riešutų sviesto masės. Viską gerai sutriname. Tekstūra turėtų gautis panaši į tešlos.
  4. Imame formą (aš naudojau pailgą apie 25×10 cm silikoninę formą), dedame avižinių miltų masę, tolygiai išsklaidome ir labai gerai suspaudžiame. Ant viršaus dedame kitą masę, kurią gaminome pirmiausiai, naudodami mentelę tolygiai paskleidžiame ir gerai suspaudžiame.
  5. Ant viršaus barstome šiek tiek pasmulkintus žemės riešutus. Rankos pagalba juos šiek tiek įspaudžiame į masę.
  6. Viską dedame į šaldiklį bent jau valandai.
  7. Traukiame viską iš šaldiklio, imame iš formos ir supjaustome norimo dydžio gabalėliais.
  8. Vandens vonelėje ištirpiname šokoladą.
  9. Gabalėlius šakučių pagalba merkiame į tirpintą šokoladą, šiek tiek nuvarviname ir dedame ant lėkštės.
  10. Viską dar kartą dedame į šaldiklį, 15-20 minučių, kol šokoladas sukietės.


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *