But first - food

Minkšti ir purūs “American Style” blynai

Minkšti ir purūs “American Style” blynai

Visų pirma, tai aš labai labai labai noriu pasidalinti, kad labai labai džiaugiuosi, jog šiandien jau prasidėjo kalendorinis ruduo. Tiesiog myliu rudenį, o ypač rugsėjį. Tik tiek.

O tingūs rudens savaitgalio rytai man iš karto siejasi su BLYNAIS.

Taip jau yra ir taip tikriausiai bus.

Blynus aš kepu įvairiausius – nuo nuodėmingų su daug sviesto iki sveikuoliškų su avižomis ir bananais.

Šiandien – šiek tiek paturbinti ir sveikesni “American Style” blynai su aguonomis. Jie purūs, minkštučiai ir be galo skanūs – tokią krūvą suvalgyt yra vienas juokas 🙂

6-7 nemažiems blyniukams reikės:

  • 120g miltų (maišiau 50/50 kvietinius speltos su kokosų miltais)
  • 3 kiaušinių;
  • 2 v.š. Ghee sviesto;
  • 200ml kokosų pieno (puikiai tinka ir migdolų ar avižų);
  • 2-3 v.š. klevų sirupo;
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto;
  • 2 a.š. kepimo miltelių;
  • saujelės aguonų;
  • žiupsnelio druskos;
  • kokosų aliejaus kepimui.

Gaminimo eiga:

  1. Viename dubenėlyje išmaišome sausus ingridientus.
  2. Puode/keptuvėje ištirpiname ištirpiname Ghee sviestą.
  3. Kitame dubenėlyje išmaišome drėgnus ingridientus.
  4. Sausus ingridientus išmaišome su drėgnais. Maišyti nepersistengiame, nes likę oro burbuliukai leis labiau blynams “pakilti” ir jie bus puresni.
  5. Keptuvėje ištirpiname kokosų sviestą, pilame blynų masę (po 3-4 v.š) ir kepame po 4-5 minutes iš abiejų pusių.
  6. Valgome su klevų sirupu, mėgstamomis uogomis ar vaisiais.

P.S. Man labai skanu su skrudintu serrano kumpiu. Tiesiog pašaukite serrano juosteles į orkaitę kelioms minutėms.

P.S.S. Jei norite VEGAN varianto, vietoj Ghee sviesto naudokit kokosų aliejų.




Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *