fbpx

Masala chai arbata

Masala chai arbata

Anksčiau man Masala Chai buvo kažkoks legendomis apipintas dalykas: kažkada buvau girdėjusi apie ją, bet niekada nemaniau kad ją TAAIP lengva pasigaminti namuose ir kad pati tai darysiu.

Kai prieš kelis metus pasigaminau ją pati – likau be žado. Nu žiauriai lengva ir WOW kaip skanu.

O kur dar jos teikiama nauda? Nuo to, kad kartais gali būti puikus kavos pakaitalas rytais iki virškinimo problemų ar širdies ritmo sutrikimų sprendimo būdų.

Man Masala Chai sezonas prasideda vėlų rudenį. Kai vakare norisi tik gulėti susisukus į pleduką kaip kebabui, tai tada labai faina kai rankoje yra šios aromatingos arbatos puodelis.

Beje, mix’o galima pasigaminti ir daugiau, tada užsimanius Masala Chai, beliks tik užkaitinti pieną ir viskas.

Mix’ui reikės:

  • 1 a.š. malto imbiero;
  • 1 a.š. malto muskato;
  • 4 a.š. cinamono;
  • 16 kardamono sėklyčių;
  • 12 gvazdikėlių;
  • 6 gabalėlių anyžiaus.

2 arbatos puodeliams reikės:

  • 5-6 v.š. masala chai mix’o;
  • 700 ml norimo pieno;
  • 2 juodos arbatos pakelių;
  • 1 v.š. medaus ar klevų sirupo.

Masala chai mix’o gaminimo eiga:

  1. Kardamoną, gvazdikėlius ir anyžių dedame į sausą keptuvę ir pakaitiname gerą minutę ant silpnos kaitros. Tada dedame likusius kvapniuosius prieskonius ir kaitiname dar pusę minutės.
  2. Pakaitintus prieskonius dedame į grūstuvę ir šiek tiek pagrūdame, kad pasitraiškytų anyžius, kardamonas ir gvazdikėliai.
  3. VOILA, turim Masala Chai mix’ą.

Masala Chai arbatos gaminimo eiga:

  1. Į puodą pilame pieną, dedame arbatos mix’ą, juodąją arbatą bei medų ar klevų sirupą.
  2. Kaitiname ant silpnos ugnies, apie 3-4 minutes, kol pasidaro karšta, tik neleidžiame pienui užvirti.
  3. Arbatą nukošiame per sietelį į puodelį. Ant viršaus pabarstome cinamono.



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *