fbpx

But first - food

Makaronai su kepta rikota ir pomidorais

Makaronai su kepta rikota ir pomidorais

Man makaronai yra vienas iš tų patiekalų, kuriuos galėčiau valgyti kiekvieną dieną. Pusryčiams, pietums ir vakarienei. Makaronų niekada nebus per daug.

Pavasarį rašiau apie tai, kad niekaip negaliu priprasti prie pilno grūdo makaronų. Nesiginčysiu – prieš šviežiai pagamintus tagliatelle nelabai kas gali varžytis. Bet paskutiniu metu vis dažniau naudoju pilno grūdo – tikriausiai reikėjo laiko atrasti su kokiais produktais juos derinti, kad skonis būtų geras.

O pasirodo, kad kepti pomidorai ir čiobreliais pagardinta rikota, puikiai sutaria su pilno grūdo makaronais.

2 porcijoms reikės:

  • 200g pilno grūdo makaronų;
  • 200g rikotos;
  • 3 pomidorų;
  • saujelės alyvuogių;
  • saujelės špinatų;
  • šiek tiek parmezano;
  • 3 v.š. alyvuogių aliejaus;
  • kelių šakelių šviežio čiobrelio;
  • 2 skiltelių česnako;
  • pusės citrinos žievelės;
  • druskos;
  • čili dribsnių
  1. Orkaitę įkaitinam iki 170 laipsnių.
  2. Dubenėlyje gerai išmaišome rikotą su alyvuogių aliejumi, nuskabytais čiobrelio lapeliais, smulkiai sukapotu česnaku, tarkuota citrinos žievele, druska bei čili dribsniais.
  3. Pomidorus supjaustome riekelėmis.
  4. Ant kepimo skardos dedame rikotą, formuodami rutuliukus (gražūs rutuliukai nesigaus, nes masė bus skystoka, bet nieko tokio), šalia dedame pomidoro riekeles, kurias apšlakstome alyvuogių aliejumi. Šauname į orkaitę ir kepame apie 20-25 min.
  5. Kai rikotai ir pomidorams liks kepti apie 10 min, išverdame makaronus.
  6. Dabar toks nebūtinas žingsnis, bet kai gaminu makaronus, tik nukošus, juos apšlakstau labai mažu kiekiu alyvuogių aliejaus ir parmezano sūriu. Tai tarsi juos “atgaivina” .
  7. Makaronus sumaišome su pomidorais, alyvuogėmis, špinatais ir rikota (jei gabaliukai atrodo per dideli, juos suplėšome į mažesnes dalis), jei norisi apibarstome parmezanu, dar labai tinka laiškiniai česnakai.


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *