But first - food

Makaronai su burrata ir čili

Makaronai su burrata ir čili

Pirmais studijų metais mano patiekalas nr. 1 buvo Spaghetti aglio olio. Skamba ‘mandrai’? Tai žinokit tik kad skamba.

Tai yra tiesiog makaronai su alyvuogių aliejumi, česnakais bei petražolėmis. That’s it! Jų savikaina juokinga, gaminimo laikas – tiek, kiek verda makaronai.

Tai sakykim, kad čia yra šiek tiek pagerintas ‘aglio olio’ variantas – su buratta ir balzamine glazūra, o vietoj petražolių – bazilikas.

Ką noriu pasakyti? Kad tobulumas labai dažnai slypi paprastume. Nereikia ilgo ingridientų sąrašo ar dviejų valandų virtuvėje, kad turėtumėt nuostabaus skonio ir išvaizdos patiekalą. Užtenka vos kelių ingridientų, kelių netikėtų sprendimų ir patikėkit, patys nustebsit 🙂

Iš nurodyto kiekio gausis 1 porcija, tad kiekį didinkite pagal savo poreikį.

Reikės:

  • apie 150g mėgstamų makaronų (aš naudojau spaghetti);
  • gabalėlio burratos sūrio;
  • 3 skiltelių česnako;
  • žiupsnelio čili dribsnių;
  • 2 v.š. balzaminio acto kremo (balzaminės glazūros);
  • saujos šviežių bazilikų (aš turėjau violetinių mikro bazilikų, bet skonis bus tikrai toks pat ir su paprastais);
  • druskos;
  • šlakelio kokybiško alyvuogių aliejaus.

Gaminimo eiga:

  1. Makaronus išverdame al dente.
  2. Česnaką supjaustome riekelėmis.
  3. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame česnaką bei čili dribsnius, kepame apie minutę.
  4. Dedama išvirusius makaronus, pilame balzaminio acto kremą. Viską labai gerai išmaišome.
  5. Dedame į lėkštę, plėšome buratos sūrį, barstome šviežiais bazilikais ir jei trūksta – druska.



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *