fbpx

Kario laksa su krevetėmis

Kario laksa su krevetėmis

O jums būna taip, kad norint pasigaminti kokį egzotiškesnį patiekalą, susirandat receptą, perskaitot ingridientų sąrašą ir pagalvojat „gal tiek to“?

Kartais tie ingridientai atrodo net negirdėti ir eilinėj parduotuvėj prie namų jų tikrai negausi.

Aš vis prisibijodavau gaminti kario laksą, nes tikrai nelakstysiu po visą Vilnių, kol surasiu galangalo šaknį, kafiro laimo lapelį ar laksos pastą.

Bet po to pagalvojau: „Nėr čia ko, pagaminsiu paprastesnę versiją.“ Na ir žinokit gavosi taip gerai, kad net nesitikėjau! Net nepasakyčiau kad yra skirtumas tarp tos, kur valgom azijetiškame restorane. Vienintelis ingridientas, kurio galbūt nerasit mažesnėj parduotuvėje, ir teks užsukti į didesnę, yra CITRINŽOLĖ.

Visi kiti produktai – gerai žinomi ir nesunkiai randami.

Mažas pastebėjimas: kai gaminau pirmą kartą, viriau natūralų vištienos sultinį. Antrą kartą dar labiau viską supaprastinau – sultinį padariau iš ekologiškų Maggi kubelių. Skirtumo tikrai nebuvo, o sutaupiau beveik valandą 🙂

2-3 porcijoms reikės:

  • Poros saujų krevečių;
  • 100g stiklinių makaronų (naudojau stiklinius pupelių vermišelius, bet iš esmės tinka bet kokie azijietiški makaronai);
  • saujelės bambukų ūglių;
  • skardinės kokosų pieno;
  • šiek tiek kokosų aliejaus;
  • 1 v.š. tarkuoto imbiero;
  • 3 skiltelių tarkuoto česnako;
  • šiek tiek aitriosios paprikos (priklausomai kaip aštriai mėgstat);
  • 8-10 cm ilgio citrinžolės;
  • 2 Maggi vištienos sultinio kubelių;
  • Pusės laimo ar citrinos;
  • Kalendros, baziliko ir sezamo sėklų papuošimui.
  1. Puode užverdame apie 1,5l vandens, įmetame sultinio kubelius. Tegu burbuliuoja.
  2. Makaronus paruošiame kaip nurodyta ant pakuotės.
  3. Sutarkuojame imbierą, česnakus, kuo smulkiau sukapojame citrinžolę ir aitriuosius pipirus.
  4. Puode įkaitiname gerą šaukštą kokosų aliejaus, dedame imbierą, česnaką, citrinžolę ir aitriuosius pipirus. Lengvai pakepiname, 1-2 minutes. Pilame kokosų pieną, vištienos sultinį ir leidžiame užvirti.
  5. Dedame krevetes ir verdame dar 2-3 minutes.
  6. IR VISKAS! Į dubenį pilame kokosų/vištienos sultinį su krevetėmis, dedame makaronus, bambukų ūglius, gausiai barstome kalendros ir baziliko, dar šiek tiek sezamo sėklų. Prieš valgant apšlakstom laimo/citrinos sultimis.

Jei gaminat daugiau, nei iš karto suvalgysit, JOKIU BŪDU nedėkit makaronų, bambukų ūglių į sultinį, o laikykit atskirai.  Kitaip viskas išmirks, gausis tokia “pliurzė” 🙁



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *