But first - food

Juodųjų lęšių ir Halloumi salotos

Juodųjų lęšių ir Halloumi salotos

O su lęšiais yra taip: aš vis dar bandau juos prisijaukinti. Vieni bandymai būna sėkmingi, kiti – nelabai.

Tas nelabai, tai nereiškia kad patiekalas gavosi nevalgomas. Tai reiškia, kad nesigavo pakankamai gerai, jog norėčiau receptu pasidalinti su Jumis. O tai buvo lęšių Dhal’is. Ne, aš jo nepamiršau, jis vis dar guli pas mane galvoje ir vieną dieną aš jį tikrai gaminsiu dar kartą.

O šitas bandymas – itin sėkmingas ir pavykęs, nes ši combo – juodieji lęšiai + halloumi sūris yra kažkas nuostabaus.

Dėl lęšių – jei spintelėj turite žaliuosius ar raudonuosius, tai tikrai nebėkit iki parduotuvės ieškoti būtent juodų. Tiks ir kitokie! Tiesiog aš žioplinėdama parduotuvėj pamačiau juoduosius ir užsimaniau pabandyti, sakau gal paeis korta su šiais 🙂

O salotos puikios tuo, kad jos yra sveikos, super lengvai pagaminamos, tiks įsidėti tiek į pietų dėžutę.

1 porcijai reikės:

  • apie 200g virtų juodųjų lešių;
  • kelių juostelių halloumi sūrio;
  • pusės cukinijos;
  • saujos cheri pomidoriukų;
  • šlakelio alyvuogių aliejaus;
  • saujelės mėgstamų sėklų;
  • šviežios kalendros;
  • skiltelės laimo.

Gaminimo eiga:

  1. Lęšius paruošiame taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Nepraleiskite mirkymo žingsnio, nes tai labai sutrumpins virimo trukmę.
  2. Orkaitę įkaitinam iki 180 laipsnių. Pomidoriukus apšlakstome alyvuogių aliejumi, pabarstome druska bei pipirais, šauname į orkaitę ir kepame apie 10 minučių.
  3. Cukiniją supjaustome norimo dydžio gabalėliais arba padarome “zoodles”. Kaip tik norit.
  4. Halloumi supjaustome riekelėmis, keptuvėje įkaitiname šlakelį alyvuogių aliejaus ir apkepame sūrį iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos.
  5. Sausoje keptuvėje šiek tiek paskrudiname sėklas.
  6. Dėliojam salotas : dedame virtus lęšius, cukiniją, iškepusius pomidoriukus bei halloumi sūrį, barstome sėklas, šviežią kalendrą bei apšlakstome laimo sultimis. Voila!

Dabar tikriausiai Jums iškilo klausimas – o tai padažo jokio nedėsim? Aš nedėjau, nes nepritrūko. Bet jei Jums dar kažko trūks iki pilnos laimės, čia puikiai tiktų tahini, skrudintų sezamų aliejus ar net garstyčių – medaus/klevų sirupo padažiukas.



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *