fbpx

But first - food

Itališkas mėsainis

Itališkas mėsainis

Su kuo Jums asocijuojasi Itališka virtuvė? Su makaronais ir pica? FAKTAS. Tai yra klasika.

Bet kartais galima pažiūrėti šiek tiek plačiau, ir sukurti netikėtų derinių! Nes kulinarija – tai tik trupinėlis taisyklių ir begalė kūrybos. Gal per daug poetiškai čia dabar pasakiau, bet tai tiesa – reikia tik įjungti vaizduotę

Kai gavau dovanų iš “Lapino puota”  sausai brandintos jautienos skirtos mėsainiams,  supratau, kad rytoj vakarienei – mėsainiai. (Tikriausiai nebūtumėt atspėję) 🙂

Žodžiu gana čia kalbėti, geriau gaminame Itališką mėsainį!

Reikės:

  •  “Lapino puota” sausai brandintos jautienos mėsainiams;
  • pilno grūdo bandelės mėsainiams;
  • poros šaukštelių bazilikų Pesto ;
  • saujelės rukolos;
  • poros griežinėlių mocarela sūrio;
  • pusės pomidoro;
  • pusės avokado;
  • 1 a.š. balzaminio acto;
  • žiupsnelio druskos ir pipirų;
  • šlakelio alyvuogių aliejaus.
  1. Pasiruošiam ingredientus: bandelę pjaunam išilgai, nuplauname rukolą, griežinėliais supjaustome mocarelą bei pomidorus. Orkaitę įkaitinam iki 170 laipsnių.
  2. Jautieną pabarstome druska ir pipirais.
  3. Įkaitinam keptuvę su alyvuogių aliejumi. Dedame pomidorus, apšlakstome balzaminiu actu ir kepame po 2 minutes iš abiejų pusių.
  4. Į kitą, gerai įkaitintą keptuvę su aliejumi dedame jautieną, kepame 2 minutes iš vienos pusės, apverčiame, ant viršaus dedame mocarelos sūrį ir kepame dar dvi minutes.
  5. Kol kepa jautiena, mėsainio bandeles šauname į orkaitę ir pašildome.
  6. Iškepusią jautieną imame iš keptuves ir leidžiame 2 minutes “pailsėti”.
  7. Ant bandelės tepame Pesto, dedame rukolą, mėsytę, avokadą bei kepintus pomidorus.

P.S. Mažas triukas, kurį visada naudoju, kai noriu kad bandelės būtų traškios iš išorės: prieš šaunant į orkaitę, perbraukiu jas vandeniu sušlapintomis rankomis. Tuomet jos karštos ir traškios, tartum ką tik iškeptos 🙂

 

 

 



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *