Įdaryti kiaušiniai a.k.a. Deviled eggs
Šie įdaryti kiaušiniai yra ne tik puikus Velykų stalo užkandis, bet ir tikras life saver’is, kai antrą Velykų dieną į paprastus kiaušinius net nebegali žiūrėti.
Aš gaminau su sūdyta lašiša, o kad nebūtų per sunku, vietoj majonezo naudojau graikišką jogurtą.
Šiaip įdaryti kiaušiniai yra super universalus patiekalas/užkandis, tai įdaryti galite tuo, kuo geidžia širdis ar leidžia šaldytuvo turinys: įvairiomis daržovėmis, kumpiu, sūriu, saulėj džiovintais pomidorais ar net ančiuviais!
Šaldytuve puikiai stovės 2-3 dienas.
Reikės:
- 6-8 kiaušinių;
- 50-60g sūdytos lašišos;
- 3 v.š. graikiško jogurto;
- 1 v.š. grūdėtų garstyčių;
- 1 citrinos žievelės;
- šiek tiek citrinos sulčių;
- mėgstamų žalumynų (labiausiai tinka krapai, petražolės bei pipirnės);
- druskos, pipirų.
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išverdame. Jų mes norime virtų kietai, tai verdame 11-13 minučių.
- Išvirusius kiaušinius nulupame, pjauname išilgai, išimame trynius.
- Trynius sumaišome su graikišku jogurtu, garstyčiomis, citrinos sultimis bei žievele, žalumynais, druska bei pipirais ir smulkiai pjaustyta lašiša.
- Gautą masę dedame atgal į kiaušinių baltymus, apibarstome žolelėmis.
