But first - food

Graikiški Buddha Bowl’sai

Graikiški Buddha Bowl’sai

Apie Buddha Bowl’sus galiu pasakyti tik vieną dalyką – AČIŪ tam, kas sugalvojo netyčinius šaldytuvo likučių sumestukus pavadinti taip skambiai ir gražiai.

Ne, jei sumesit vištą su pomidoru į dubenėlį tai netaps Buddha Bowl, ne jis turi tam tikras, mažas taisykles – dubenėlis turi susidaryti iš sudėtinių angliavandenių, baltymų, šiek tiek gerųjų riebalų ir svarbiausia – skaidulų. Žodžiu mintį pagavot – jis turi turėti pagrindines maisto medžiagų grupes.

Šį kart – Graikiško stiliaus Buddha Bowl’sas. Su alyvuogėm, feta ir daug Tzazikio.

Tzazikis tikriausiai vertas atskiro post’o, nes tai yra nuostabus, lengvai pagaminamas ir visiškai nekaloringas padažas, kurio galima valgyti į valias ir neskaičiuoti kiek šaukštų jau pradanginai.

O dėl vištienos – Jūsų valia kokią ją naudosit – ar virtą, ar keptą, o gal visai ne vištieną.

Tai Let’s begin.

Tzaziki padažui reikės:

  • 4-5 v.š. graikiško jogurto;
  • kuokštelio krapų;
  • 1 trumpavaisio agurko;
  • 2 v.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus;
  • šiek tiek citrinos sulčių;
  • šiek tiek citrinos žievelės;
  • druskos, pipirų.

2 bowl’sams reikės:

  • 200g virtos bolivinės balandos;
  • 200g keptos ar virtos vištienos;
  • poros saujų mėgstamų salotų (aš naudojau sultenes ir rukolą);
  • saujelės vyšninių pomidorų;
  • saujelės mėgstamų alyvuogių (naudojau marinuotas kalamata ir paprastas žalias);
  • saujelės fetos sūrio;
  • saujelės skrudintų moliūgo sėklų;
  • kelių mėtos lapelių;
  • poros v.š. tzaziki padažo.

Gaminimo eiga:

  1. Pasigaminame TZAZIKI: į dubenėly sutarkuojame agurką, dedame smulkiai kapotus krapus, dedame jogurtą, spaudžiame citrinos sultis, patarkuojame žievelės, pilame alyvuogių aliejų, pabarstome druskos bei pipirų ir viską gerai išmaišome.
  2. Komplektuojame Buddha Bowl’są: dedame išvirtą bolivinę balandą, salotas, vištieną, alyvuoges, trupiname fetos, pašlakstome tzazik’io, užberiame moliūgų sėklas bei pabarstome smulkiai supjaustytas šviežias mėtas.

Valgom iš karto arba dedamės į pietų dėžutę, kad turėti sveikus ir skanius pietus, ir aišku kad visi kolegos pavydėtų 🙂



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *