But first - food

Fried rice arba kaip sunaikinti likučius

Fried rice arba kaip sunaikinti likučius

Tai yra vienas nuostabiausių ir efektyviausių būdų, kaip naujam gyvenimui prikelti kelių dienų senumo, šaldytuvo kamputyje užsistovėjusius ryžius.

Nors Fried Rice yra gaminami iš likučių, jų skonis toks geras, kad aš tikrai nepatingėčiau jų išsivirti ir tada kepinti.

Šio “patiekalo” variacijų yra šimtai, aš dalinuosi savo improvizacija, bet tikiu, kad galit padaryti ir geresnę!

Kartais gaunasi nuostabių dalykų, kai šaldytuvo likučiai padiktuoja pagrindinius patiekalo ingridientus 🙂

Mano FRIED RICE improvizacijai reikės:

  • 200g virtų ryžių;
  • poros saujų mėgstamų daržovių (aš naudojau papriką, cukiniją be porą);
  • 1-2 kiaušinių;
  • nedidelio gabalėlio imbiero;
  • saujos žemės riešutų;
  • 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus;
  • 2 v.š. žuvų padažo;
  • saujos šviežių kalendrų;
  • kokosų aliejaus ar ghee sviesto kepimui.

Gaminimo eiga:

  1. Sausoje keptuvėje apkepiname žemės riešutus. Imame iš keptuvės, dedame į šalį.
  2. Įkaitiname šlakelį kokosų aliejaus ar ghee sviesto, mušame kiaušinį ar du, iš jo padarome plaktą kiaušinienę. Stengiamės kuo labiau susmulkinti. Imame iš keptuvės, dedame į šalį.
  3. Dedame dar šlakelį aliejaus ar sviesto, įtarkuojame imbierą, leidžiame šiek tiek pakepti (max minutę). Padidiname kaitrą, dedame daržovės, kepame vis pamaišydami kol šiek tiek suminkštės.
  4. Dedame ryžius, gerai išmaišome ir pakepiname.
  5. Pilame žuvų padažą, sezamų aliejų ir gerai išmaišome.
  6. Patiekiame su skrudintais smulkintais žemės riešutais, šviežia kalendra.

P.S. Dėl kiaušų. Galit nedėti scrambled, tik keptą. Galit dėti tik scrambled. Arba tik keptą. Kaip tik širdis geidžia! Nuotraukos labui aš dėjau abu variantus, bet tai tikrai nėra būtina, skonis ir taip bus amazing!



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *