But first - food

Cukinijų braunis

Cukinijų braunis

Prieš porą savaičių prasidėjo tradiciniu jau tapęs klausimas “Turiu krūvą cukinijų, tai kur man jas dabar dėti?”

Situacija pas mane tokia pati, nes tiek iš mamos, tiek iš uošvienės to be grįžtu su pilna dėže daržovių, o tarp jų didžiausios cukinijos.

Labai fainas būdas kur padėti cukinijas – išsikepti braunį. Taip taip, cukinijų braunį.

Trust me, cukinijų skonio visiškai nesijaučia, jos tik duoda masę bei maistingas medžiagas ir krūvą vitaminų.

O jei kas neprisimena, šių metų pradžioje išsikėliau sau resolution’ą – gaminti daugiau desertų, nes kas mane pažįsta tai žino, kad jie nėra viena stipriausių mano pusių.

Galiu tik pasidžiaugti, kad planą sekasi vykdyti daug geriau ne tikėjausi – kai mąstau, planuoju bei testuoju receptus blog’ui, pirmieji būna deserčiukai – brauniai, keksai ir pudingai. Tai žiauriai faina.

Iš nurodyto kiek ingridientų išeis vidutinio dydžio braunis, tad jei norit daugiau – ingridientų kiekį didinkite. Dėl saldumo – Jūsų reikalas. Aš nemėgstu labai saldžiai, tad medaus dedu vos vos, bet jei esate smalyžius – tai nepagailėkit 🙂

Reikės

  • 3 mažesnių arba 1-1,5 didesnės cukinijos;
  • 3 kiaušinių;
  • 2 v.š. tahini;
  • 5-6 v.š. medaus;
  • 5 v.š. kokosų miltų;
  • 4-5 v.š. kakavos miltelių;
  • 2 gerų šaukštų kokosų aliejaus;
  • 1 a.š. kepimo miltelių;
  • 1 a.š. vanilės ekstrakto;
  • žiupsnelio druskos;
  • saujos šokolado gabaliukų (nebūtina);
  • pusės plytelės juodojo šokolado.

Gaminimo eiga:

  1. Cukinijas nulupame, sutarkuojame ir švaraus rankšluosčio pagalba nuspaudžiame VISĄ skystį.
  2. Visus ingridientus, išskyrus šokoladą bei jo gabaliukus, dedame į maisto smulkintuvą ir maišome, kol gausis vientis masė.
  3. Į gautą masę įmaišome šokolado gabaliukus.
  4. Masę pilame į kepimo indą (geriausia jį iškloti kepimo popieriumi, taip be jokių didesnių pastangų iškepęs braunis lengvai išsiims), tolygiai paskleidžiame, ant viršaus dar pabarstome šokolado gabaliukų ir šauname į orkaitę, įkaitintą iki 175 – 180 laipsnių. Kepame 35-40 minučių.
  5. Iškepusiam brauniui leidžiame pilnai atvėsti.
  6. Jei braunio norisi dar labiau šokoladinio, vandens vonelėje ištirpiname šokoladą ir juo apšlakstome braunį.

NEBŪTINA, BET LABAI SKANU prieš valgant braunio gabalėlius apibarstyti keliais krisleliais druskos.

P.S. Iškepęs braunis gali pasirodyti per minkštas ir toks “patežęs”, bet nebijokit, vėstant jis šiek tiek sukietės.



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *