fbpx

Čili troškinys su moliūgais

Čili troškinys su moliūgais

Kaip jau rašiau, man moliūgas yra viena iš universaliausių daržovių. Tinka ir pyragams, ir sriuboms, ir troškiniams.

O dar jame gausu karotino, provitamino A bei vitamino C, kuris labai svarbus šaltuoju sezonu. Tai žodžiu tik valgyk moliūgą 🙂

Šįkart gaminau Čili troškinį su moliūgais ir klevų sirupu. Labai lengva, labai greita ir nežmoniškai skanu.

Reikės:

  • 1kg moliūgo;
  • 0,5 kg maltos jautienos;
  • 2 mažesnės arba 1 didesnė skardinė konservuotų pomidorų;
  • 1 skardinė konservuotų pupelių (naudojau raudonas);
  • 1 paprika;
  • 4 česnako skiltelės;
  • 1 a.š. česnako miltelių;
  • 2 v.š. klevų sirupo;
  • žiupsnelis čili dribsnių;
  • žiupsnelis džiovinto raudonėlio;
  • druskos;
  • pipirų;
  • aliejaus kepimui.

Patiekimui:

  • kalendros lapelių;
  • laimo skiltelių;
  • čili pipiro.
  1. Moliūgą nulupame, supjaustome kubeliais. Papriką ir česnaką susmulkiname.
  2. Keptuvėje įkaitinam aliejų, apkepiname česnaką. Dedame smulkintą jautieną, kepame dar kelias minutes, kol gražiai paruduoja.
  3. Toliau keliauja moliūgas. Kepame tol, kol moliūgas pradeda minkštėti. Dedame papriką, kepame dar kelias minutes.
  4. Dedame konservuotus pomidorus, pupeles.
  5. Na o dabar eilė visiems prieskoniams – česnako miltelius, raudonėlį, čili dribsnius, druską, pipirus bei klevų sirupą. Viską gerai išmaišome, uždengiame dangtį ir leidžiame pasitroškinti apie 10-15 minučių.
  6. Patiekiame su kalendra bei laimo skiltele.

Dėl prieskonių: jei nesinori aštriai, čili dribsnių nedėkit. Klevų sirupas toks specifinis dalykas, tad jei neturit, tiks ir pora a.š. rudo cukraus.

Į kompaniją labai tinka avokadas ir graikiškas jogurtas ( jei gavosi toks aštresnis).



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *