Buddha Bowl
Kas gi tas Buddha bowl? Iš esmės tai patiekalas, kurį sudaro grūdinės kultūros, baltyminis maistas, žalios ar termiškai apdorotos daržovės, riešutai ar sėklos bei dažnais atvejais – padažas. Ingridientai nėra sumaišomi tarpusavyje, o sudėliojami šalia vienas kito. Tokiu būdu patiekalas išlieka patrauklus akiai , na ir aišku vertas nuotraukos Instagram‘ui 🙂
Kodėl Buddha Bowl yra nuostabus? Nes a) tai yra vitaminų ir maistinių medžiagų bomba vienoje vietoje b) puikus būdas pabaigti šaldytuve esančius likučius c) gamyba ilgai neužtrunka, o ir sudėtingumas vertas pirmoko lygio.
Dalinuosi viena iš savo mėgiamų Buddha Bowl kombinacijų.
Iš išvardintų kiekių išeis viena porcija, tad jei nori pagaminti daugiau – viską dvigubink ar trigubink.
Reikės:
- apie 40 g bolivinės balandos;
- pusės saldžios bulvės;
- saujelės briuselio kopūstų;
- kelių vyšninių pomidoriukų;
- saujelės rukolos;
- pusės gabaliuko tofu;
- pusės avokado;
- šaukšto humuso http://www.butfirst-food.com/receptai/naminis-humusas/
- žiupsnelio kanapių sėklų;
- 1/4 citrinos sulčių;
- šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Tofu marinatui:
- 2 v.š. sojos padažo;
- 1 v.š. klevų sirupo (puikiai tiks ir medus);
- žiupsnelio čili dribsnių;
- skiltelės česnako.
- Tofu marinato ingridientus sumaišome, pilame į plastikinį užsegamą maišelį (arba paprastą dubenėlį), dedame tofu ir paliekame pasimarinuoti bent jau 15-20 min.
- Kol tofu marinuojasi išsiverdam bolivinę balandą, susipjaustom saldžiąsias bulves, jeigu reikia – briuselio kopūstus.
- Į kepimo skardą dedame saldžiąsias bulves, briuselio kopūstus, pabarstome druska ir pipirais, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir šauname į įkaitintą orkaitę (apie 180 laipsnių) 10-15 minučių.
- Keptuvėje iš abiejų pusių apkepame marinuotą tofu ( apie 5-7 min vienai pusei).
- Na o dabar visas smagumas: susirandame gražų didelį dubenį ir dedame bolivinę balandą, iškeptas daržoves, pomidorus, rukolą, humusą bei avokadą, apibarstome kanapių sėklomis bei apšlakstome citrinų sultimis.
