fbpx

But first - food

Buddha Bowl

Buddha Bowl

Kas gi tas Buddha bowl? Iš esmės tai patiekalas, kurį sudaro grūdinės kultūros, baltyminis maistas, žalios ar termiškai apdorotos daržovės, riešutai ar sėklos bei dažnais atvejais – padažas. Ingridientai nėra sumaišomi tarpusavyje, o sudėliojami šalia vienas kito. Tokiu būdu patiekalas išlieka patrauklus akiai , na ir aišku vertas nuotraukos Instagram‘ui 🙂

 

Kodėl Buddha Bowl yra nuostabus? Nes a) tai yra vitaminų ir maistinių medžiagų bomba vienoje vietoje b) puikus būdas pabaigti šaldytuve esančius likučius c) gamyba ilgai neužtrunka, o ir sudėtingumas vertas pirmoko lygio.

Dalinuosi viena iš savo mėgiamų Buddha Bowl kombinacijų.

Iš išvardintų kiekių išeis viena porcija, tad jei nori pagaminti daugiau – viską dvigubink ar trigubink.

Reikės:

  • apie 40 g bolivinės balandos;
  • pusės  saldžios bulvės;
  • saujelės briuselio kopūstų;
  • kelių vyšninių pomidoriukų;
  • saujelės rukolos;
  • pusės gabaliuko tofu;
  • pusės avokado;
  • šaukšto humuso http://www.butfirst-food.com/receptai/naminis-humusas/
  • žiupsnelio kanapių sėklų;
  • 1/4 citrinos sulčių;
  • šiek tiek alyvuogių aliejaus.

Tofu marinatui:

  • 2 v.š. sojos padažo;
  • 1 v.š. klevų sirupo (puikiai tiks ir medus);
  • žiupsnelio  čili dribsnių;
  • skiltelės česnako.
  1. Tofu marinato ingridientus sumaišome, pilame į plastikinį užsegamą maišelį (arba paprastą dubenėlį), dedame tofu ir paliekame pasimarinuoti bent jau 15-20 min.
  2. Kol tofu marinuojasi išsiverdam bolivinę balandą, susipjaustom saldžiąsias bulves, jeigu reikia – briuselio kopūstus.
  3. Į kepimo skardą dedame saldžiąsias bulves, briuselio kopūstus, pabarstome druska ir pipirais, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir šauname į įkaitintą orkaitę (apie 180 laipsnių) 10-15 minučių.
  4. Keptuvėje iš abiejų pusių apkepame marinuotą tofu ( apie 5-7 min vienai pusei).
  5. Na o dabar visas smagumas: susirandame gražų didelį dubenį ir dedame bolivinę balandą, iškeptas daržoves, pomidorus, rukolą, humusą bei avokadą, apibarstome kanapių sėklomis bei apšlakstome citrinų sultimis.


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *