fbpx

Bazilikų PESTO

Bazilikų PESTO

Šiek tiek gėda prisipažinti, bet pirmąjį savo PESTO pagaminau prieš kelias savaites. Dabar suprantu kiek praradau, kai mama kiekvieną vasarą siūlydavo didelį kuokštą bazilikų, o aš atsakydavau: na mam, kur aš juos dėsiu. O dabar tik duok!

Pesto yra toks lengvai pagaminamas ir daug kur panaudojamas! Galima dėti į salotas, gardinti makaronus, picas, žuvį ar mėsą, tepti ant duonos ir pasigaminti nuostabų sumuštinį. Žodžiu, Pesto panaudojimo galimybių apstu.

Šiandien dalinuosi tradiciniu bazilikų Pesto, bet ateityje tikrai bandysiu įvairesnius ir netikėtus variantus! Tiesa, naudojau ne kedro riešutus, kaip įprasta tradiciniame Pesto, bet lukštentas kanapių sėklas.

Nedideliam indeliui reikės:

  • ~ 20g šviežio baziliko
  • 2 skiltelių česnako
  • ~ 40 g tarkuoto parmezano
  • ~60 ml alyvuogių aliejaus
  • ~ 20g lukštentų kanapių sėklų
  • pusės citrinos sulčių
  • žiupsnelio druskos
  1. Visus išvardintus ingridientus sudedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
  2. Aš sudedu ir bazilikų kotelius, taip baziliko skonis jaučiasi dar stipriau.

Naminį pesto dedame į indelį ir laikome šaldytuve. Drąsiai išstovės porą savaičių, bet manau suvalgysite kur kas greičiau 🙂



Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *