But first - food

Avinžirnių ir chorizo troškinys

Avinžirnių ir chorizo troškinys

Mano vienareikšmiškai mėgstamiausias žiemos maistas – troškiniai. Tikriausiai ne daug kas gali būti geriau, kai susisukęs į pleduką ant sofkutės valgai karštą, dar garuojantį, šiek tiek aštrų, šiek tik nenuspėjamą troškinį.

O dar troškiniai yra vienas iš universaliausių patiekalų – dėk ką nori ir vistiek kažkas gausis. Ir labai gelbėja kai nori pravalyti šaldytuvą, arba jau taip nutiko, kad parduotuvėj nebuvai savaitę 🙂

Šis avinžirnių ir chorizo troškinys yra labai lengvai ir gretai pagaminamas (sugaišite vos 20 minučių), puikiai tinka greitai vakarienei, o jei įsidėsit į pietų dėžutę – kolegos tikrai pavydės! 🙂

Reikės:

  • 100 g chorizo (ispaniška vytinta dešra);
  • skardinės avinžirnių;
  • skardinės konservuotų pomidorų;
  • šiek tiek poro;
  • kelių saujų špinatų;
  • 200 ml daržovių sultinio;
  • 2 a.š. džiovinto čiobrelio;
  • 2 a.š. česnako miltelių;
  • šiek tiek druskos ir pipirų;
  • kajeno (pagal skonį, jei nenorit aštriai – nedėkit);
  • 2 a.š. cukraus;
  • šiek tiek aliejaus kepimui;
  • ožkos sūrio (patiekimui);
  • šviežios kalendros (patiekimui);
  • skrudintų moliūgo sėklų (patiekimui).

Gaminimo eiga:

  1. Keptuvėje įkaitiname lašelį aliejaus, dedame plonomis riekelėmis supjaustytą chorizo ir pakepiname kelias minutes.
  2. Dedame smulkiai pjaustytą porą, kepiname dar 2-3 minutes. Toliau keliauja konservuoti avinžirniai (prieš dedant į keptuvę, juos perskalaujame šaltu vandeniu), prieskoniai, konservuoti pomidorai ir sultinys. Viską išmaišome ir kaitiname geras 12-15 minučių.
  3. Dedame cukrų ir špinatus, gerai išmaišome ir kaitiname dar kelias minutes, kol špinatai “susileis”. Prieš patiekiant pabarstome ožkos sūriu ir šviežia kalendra.


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *