fbpx

Brokolių sriuba su gorgonzola

Brokolių sriuba su gorgonzola

Nėra ką ir pridurti – kai prasideda žiemos sezonas sriubas verdu labai dažnai. Na, bent jau kartą ar du per savaitę.

Kad ir kaip bebūtų, bet man skaniausios ir “einamiausios” yra trintos sriubos. Jos greitai ir lengvai pagaminamos, puikiai laikosi šaldytuve keletą dienų, o ir šiaip – fantazijos reikalas ką į jas dėsi. Nes tikriausiai nėra neteisingo trintos sriubos varianto.

Viena iš mano mėgstamiausių – trinta brokolių sriuba. O kad nebūtų tokia nuobodi – paturbinu ją gorgonzolos ar pelėsiniu sūriu.

Reikės:

  • apie 70g gorgonzolos sūrio;
  • 1 brokolio (arba maišelio šaldytų);
  • 2 nedidelių bulvių;
  • pusės nedidelio svogūno;
  • 3-4 skiltelių česnako;
  • 1,5l daržovių sultinio;
  • apie 100ml 10-12% grietinėlės;
  • grūstų juodų pipirų;
  • šlakelio alyvuogių aliejaus.
  1. Puode įkaitinam alyvuogių aliejų, dedam smulkiai supjaustytą svogūną su česnaku ir 2-3 minutes pakepinam.
  2. Dedam gabaliukais supjaustytą bulvę, pakepam dar 2-3 minutes.
  3. Pilam daržovių sultinį, dedam brokolius ir verdam apie 10 minučių, arba kol brokoliai ir bulvės bus minkšti.
  4. Pilam grietinelę, dar šiek tiek pakaitinam, viską sutriname iki vientisos masės.
  5. Patiekiant pabarstom gorgonzolos sūriu, grūstais juodaisiais pipirais ir apšlakstom alyvuogių aliejumi.


Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *