But first - food

Vegetariški

Fried rice arba kaip sunaikinti likučius

Fried rice arba kaip sunaikinti likučius

Tai yra vienas nuostabiausių ir efektyviausių būdų, kaip naujam gyvenimui prikelti kelių dienų senumo, šaldytuvo kamputyje užsistovėjusius ryžius. Nors Fried Rice yra gaminami iš likučių, jų skonis toks geras, kad aš tikrai nepatingėčiau jų išsivirti ir tada kepinti. Šio “patiekalo” variacijų yra šimtai, aš dalinuosi […]

Juodųjų lęšių ir Halloumi salotos

Juodųjų lęšių ir Halloumi salotos

O su lęšiais yra taip: aš vis dar bandau juos prisijaukinti. Vieni bandymai būna sėkmingi, kiti – nelabai. Tas nelabai, tai nereiškia kad patiekalas gavosi nevalgomas. Tai reiškia, kad nesigavo pakankamai gerai, jog norėčiau receptu pasidalinti su Jumis. O tai buvo lęšių Dhal’is. Ne, aš […]

Bolivinės balandos salotos su šilauogėmis ir migdolais

Bolivinės balandos salotos su šilauogėmis ir migdolais

Kai kiekvieną pavasarį turguose ir kioskeliuose prie parduotuvių nugula šviežios braškės bei šilauogės, aš net spirgu iš to džiaugsmo. Nu man taip skanu! Aišku, nėra ką lyginti su gėrybėmis iš tėvų daržo, bet tos pirmosios uogos yra kažkas tobulo. Salotos su bolivine balanda, šilauogėmis ir […]

Bazilikų Pesto su saulėgrąžomis

Bazilikų Pesto su saulėgrąžomis

Pesto yra vienas iš nuostabiausių ir universaliausių padažų/pagardų. Jis super lengvai pagaminamas, švarios sudėties ir tinka praktiškai prie visko. Atrodo jog kažko trūksta patiekale? Dėk šaukštą Pesto ir viskas bus čiki piki. Pesto variacijų yra daug – tiek bazilikus keičiant kalendromis, petražolėmis ar mėtomis, tiek […]

Pavasaris lėkštėj – Risotto su smidrais ir žirneliais

Pavasaris lėkštėj – Risotto su smidrais ir žirneliais

Prisėdau rašyti šio įrašo ir mintimis grįžau kokius 10-11 metų atgal, kai su drauge, užsimanę kažko “gurmaniško”, nusprendėm gaminti Risotto su jūros gėrybėmis. Naudojom ilgagrūdžius (!!!) ryžius, saldų naminį vyną (!) ir tikriausiai pačias mažiausias šaldytas krevetes, kokias tik įmanoma rasti. Nieko nuostabaus, kad vietoj […]

Įdaryti kiaušiniai a.k.a. Deviled eggs

Įdaryti kiaušiniai a.k.a. Deviled eggs

Šie įdaryti kiaušiniai yra ne tik puikus Velykų stalo užkandis, bet ir tikras life saver’is, kai antrą Velykų dieną į paprastus kiaušinius net nebegali žiūrėti. Aš gaminau su sūdyta lašiša, o kad nebūtų per sunku, vietoj majonezo naudojau graikišką jogurtą. Šiaip įdaryti kiaušiniai yra super […]

Makaronai su burrata ir čili

Makaronai su burrata ir čili

Pirmais studijų metais mano patiekalas nr. 1 buvo Spaghetti aglio olio. Skamba ‘mandrai’? Tai žinokit tik kad skamba. Tai yra tiesiog makaronai su alyvuogių aliejumi, česnakais bei petražolėmis. That’s it! Jų savikaina juokinga, gaminimo laikas – tiek, kiek verda makaronai. Tai sakykim, kad čia yra […]