But first - food

Vakarienei

Kišas su smidrais, prosciutto ir ožkos sūriu

Kišas su smidrais, prosciutto ir ožkos sūriu

Kišas į mano virtuvę atkeliavo pamažu. Pirmą kartą jį iškepiau prieš gerus 3 metus. Mano brangiausiajam taip patiko, kad pusę kišo sušlamštė iškarto, o man kažkaip neprilipo. Bet karts nuo karto vis iškepdavau, nes Vainius paprašydavo, vis keisdavau ingridientus ir pamažu patį prisijaukinau kišą. Ne, […]

Makaronai su burrata ir čili

Makaronai su burrata ir čili

Pirmais studijų metais mano patiekalas nr. 1 buvo Spaghetti aglio olio. Skamba ‘mandrai’? Tai žinokit tik kad skamba. Tai yra tiesiog makaronai su alyvuogių aliejumi, česnakais bei petražolėmis. That’s it! Jų savikaina juokinga, gaminimo laikas – tiek, kiek verda makaronai. Tai sakykim, kad čia yra […]

Kokosinė vištiena su laimais ir kukurūzais

Kokosinė vištiena su laimais ir kukurūzais

Kai grįžti visas “nusikalęs” po darbų ir tikrai mažiausiai nori praleisti valandą virtuvėje, gaminant vakarienę ir tvarkant virtuvę, vienos keptuvės patiekalai yra tikras išsigelbėjimas. Jie lengvai pagaminami, nereikia krūvos produktų, o ir visų turimų puodų ir indų neištepi 🙂 Patiekalus dar kartą aš gaminu retai, […]

Bazilikų humusas

Bazilikų humusas

Man su humusu yra taip: arba gaminu be perstojo kelias savaites ir kasdien valgau, arba pamirštu mėnesiui. Kažkaip nebūna taip, kad nuolatos jį gaminčiau. Kartais renkuosi tradicinį, o kartais norisi kažko “kitokio”. Tai vat taip ir gimsta burokėlių, saulėje džiovintų pomidorų humusai. O mano favoritas […]

Saldžiųjų bulvių ir cukinijų blyneliai

Saldžiųjų bulvių ir cukinijų blyneliai

Daržovių blyneliai man patinka tuo, kad tai yra vienas geriausių būdų įtraukti daug daržovių į savo dienos racioną, to net nepajaučiant ir su minimaliomis pastangomis. Na tarkim, per vieną kartą suvalgyti saldžią bulvę ir cukiniją nėra jau taip lengva, ar ne? O jas panaudojus blyneliuose […]

Picos padas iš dviejų ingridientų

Picos padas iš dviejų ingridientų

Niekas niekada nėra pasakęs – “AŠ NEMĖGSTU PICOS”. Mes visi jas mėgstame valgyti, tik gal ne visi – gaminti, nes gali pasirodyti (o kartais taip ir yra), kad jų gamyba yra laiko ir pastangų reikalaujantis dalykas. Gaminant tradicinę tešlą su mielėmis, mane labiausiai erzina laukimas. […]

Tex Mex vištienos kulšelės su mangų ir avokadų salsa

Tex Mex vištienos kulšelės su mangų ir avokadų salsa

Mano ir Meksikos virtuvės santykiai yra tokie: aš ją mėgstu, bet kadangi dirbu meksikietiškame restorane, tai trust me – meksikietišką maistą namuose gaminu retai. LABAI RETAI. Bet čia yra vienas iš tų receptų/idėjų, kurį gaminau jau keletą kartų ir vis dar neatsibodo. Viena iš priežasčių […]