fbpx

But first - food

Padažai

Vieno puodo vištienos kulšelių troškinys

Vieno puodo vištienos kulšelių troškinys

Dabar pakelkit rankas tie, kurie neįsivaizduoja žiemos, o ypač sausio mėnesio be visokiausių troškinių. Aš jau žinokit keliu visas galūnes. Nors kartais ir užsimanau lengvų salotų ar pastos vakarienei, bet bent jau pora kartų per savaitę vistiek gaminu kokį nors troškinį. Manau, kad vakarienių meniu […]

NESALDŪS VARŠKĖČIAI su mėtiniu jogurtu

NESALDŪS VARŠKĖČIAI su mėtiniu jogurtu

Kai pagalvoju apie varškėčius, visuomet prisimenu tėvų virtuvę ir mamą, savaitgalio rytais (o kartais ir vakarais!) kepančią varškėtukus. Tai tada pagauna tokia nostalgija. Bet kai visi pasigardžiuodami juos kerta su grietine, cukrumi ar uogiene, aš ant varškėčių barstau druską – nesu saldumynų mėgėja, tai netgi […]

COQ AU VIN

COQ AU VIN

Arba kaip pagaminti sultingiausias ir minkščiausias vištienos kulšeles. Čia tikriausiai yra visų laikų mano mėgstamiausias vištienos receptas. Taip, jo gamyba užtrunka apie pora valandų (nors ištikrųjų, tikrasis gaminimo laikas apie 20 minučių, o visą kitą darbą atlieka orkaitė). Bet patikėkite manimi – verta. O jei […]

Naminiai Gnocchi + tikra itališka Putanesca

Naminiai Gnocchi + tikra itališka Putanesca

O su naminiais Gnocchi yra taip: nesakysiu, kad gaminau pirmą kartą ir OMG kaip gerai pavyko. NE. Gaminau juos jau kelis kartus, bet nelabai suvokiau ką darau – išviriau bulves, iš akies barsčiau miltų, ir kočiojau, vis barsčiau miltų, ir vėl kočiojau kočiojau kočiojau. Žodžiu, […]

WOK makaronai su riešutų sviestu

WOK makaronai su riešutų sviestu

Aš esu stipriai neabejinga Azijos, o ypač Tailando, šalių virtuvėms, todėl kai nuo ryto sukasi mintis apie “kažką Thai”, tada suprantu, jog niekur nedingsiu ir vakarienei tikriausiai bus WOK’ai arba kokia gaivi bei aitri sriuba. Azija namuose toli gražu nėra neįmanoma misija, atvirkščiai – tai […]

Aštrūs & lipnūs sparneliai su pelėsinio sūrio padažu

Aštrūs & lipnūs sparneliai su pelėsinio sūrio padažu

Mes labai mėgstame vištienos sparnelius. Tiek savaitgalio vakarą, kai laukiame draugų kompanijos, tiek įprastą šiokiadienį, kai tingiu sukiotis ir ilgiau kuistis virtuvėje, bet vistiek norisi “kažko skanaus”. O geriausia (bent jau man) dalis, kad mano princas nesirauko, kai pasakau, jog vakarienei kepsiu sparnelius. Nes patikėkit […]

Jautienos ir chorizo apkepas

Jautienos ir chorizo apkepas

COMFORT FOOD – gaila nėra tokio gero ir tikslaus lietuviško vertimo šiam žodžių junginiui, kuris nuostabiai apibūdina tą maistą, kurio šiuo metu norisi visiems. Tikiu kad ne tik man, vakare norisi tokio jaukaus bei turtingo skoniu troškinio ar apkepo, kurio gamyba yra ypač lengva. Šis […]