But first - food

Greita/Patiekalai iki 30 minučių

Bolivinės balandos salotos su šilauogėmis ir migdolais

Bolivinės balandos salotos su šilauogėmis ir migdolais

Kai kiekvieną pavasarį turguose ir kioskeliuose prie parduotuvių nugula šviežios braškės bei šilauogės, aš net spirgu iš to džiaugsmo. Nu man taip skanu! Aišku, nėra ką lyginti su gėrybėmis iš tėvų daržo, bet tos pirmosios uogos yra kažkas tobulo. Salotos su bolivine balanda, šilauogėmis ir […]

Thai žirnelių sriuba su kokosų pienu

Thai žirnelių sriuba su kokosų pienu

Norit tikėkit norit ne, bet man ši sriuba šiuo metu – viena iš favoričių. Sriubas aš gaminu pakankamai retai (net nežinau kodėl, tikriausiai reikia taisyti šią susiklosčiusią situaciją), bet kai gaminu – 99% laiko ji būna trinta. Kažkaip man taip labiau patinka. O jei sriuba […]

Šokoladinė grikių granola

Šokoladinė grikių granola

Nežinau kodėl taip yra, bet skirtingais metų laikais aš gaminu skirtingų skonių granolą. Vasarą – citrusinė su kokosais, rudenį – su daug klevų sirupo ir lazdyno riešutais, žiemą – su apelsinu ir kardamonu. Granolą dažniausiai gaminu su avižomis, bet šį kart norėjau kažko kitokio. Tad […]

Bazilikų Pesto su saulėgrąžomis

Bazilikų Pesto su saulėgrąžomis

Pesto yra vienas iš nuostabiausių ir universaliausių padažų/pagardų. Jis super lengvai pagaminamas, švarios sudėties ir tinka praktiškai prie visko. Atrodo jog kažko trūksta patiekale? Dėk šaukštą Pesto ir viskas bus čiki piki. Pesto variacijų yra daug – tiek bazilikus keičiant kalendromis, petražolėmis ar mėtomis, tiek […]

Bananiniai pusryčių keksai

Bananiniai pusryčių keksai

Net nežinau ar teisingai pavadinau šį reikalą. Bet čia yra dar vienas mano “netyčiukas” iš serijos “kai reikėjo gelbėti pajuodusius bananus”. Ar čia man vienai taip yra kad prisiperku bananų, jie stovi savaitę nejudinami, o tada greituoju būdu reikia vykdyti gelbėjimo operacijas? Kad ir kaip […]

Pavasaris lėkštėj – Risotto su smidrais ir žirneliais

Pavasaris lėkštėj – Risotto su smidrais ir žirneliais

Prisėdau rašyti šio įrašo ir mintimis grįžau kokius 10-11 metų atgal, kai su drauge, užsimanę kažko “gurmaniško”, nusprendėm gaminti Risotto su jūros gėrybėmis. Naudojom ilgagrūdžius (!!!) ryžius, saldų naminį vyną (!) ir tikriausiai pačias mažiausias šaldytas krevetes, kokias tik įmanoma rasti. Nieko nuostabaus, kad vietoj […]

Visa tiesa apie smidrus

Visa tiesa apie smidrus

O ta tiesa tokia, kad smidrai – nuostabi daržovė. Man pavasaris be smidrų, tai kaip, tarkime, mano tėvams, pavasaris – be ridikėlių (TIESIOG NEĮMANOMA). Kodėl man jie taip patinka? SKONIS. Žinau, kad tai labai individualus dalykas, bet žinant kelias gudrybes ir tinkamai paruošus smidrus, valgysite […]