But first - food
Pagal idėją, čia turėjo būtų lengvos ir supaprastintos tailandietiškos Tom Yum’o sriubos receptas. Bet gavosi kaip gavosi. Vietoj raudonojo kario (kuris paprastai naudojamas ruošiant Tom Yum’ą) turėjau žaliąjį karį. Vietoj pievagrybių turėjau rudųjų Shimeji grybų. Ir šiaip kažkuriuo metu nukrypau nuo tradicinio šios sriubos gaminimo […]
Man su humusu yra taip: arba gaminu be perstojo kelias savaites ir kasdien valgau, arba pamirštu mėnesiui. Kažkaip nebūna taip, kad nuolatos jį gaminčiau. Kartais renkuosi tradicinį, o kartais norisi kažko “kitokio”. Tai vat taip ir gimsta burokėlių, saulėje džiovintų pomidorų humusai. O mano favoritas […]
Daržovių blyneliai man patinka tuo, kad tai yra vienas geriausių būdų įtraukti daug daržovių į savo dienos racioną, to net nepajaučiant ir su minimaliomis pastangomis. Na tarkim, per vieną kartą suvalgyti saldžią bulvę ir cukiniją nėra jau taip lengva, ar ne? O jas panaudojus blyneliuose […]
Niekas niekada nėra pasakęs – “AŠ NEMĖGSTU PICOS”. Mes visi jas mėgstame valgyti, tik gal ne visi – gaminti, nes gali pasirodyti (o kartais taip ir yra), kad jų gamyba yra laiko ir pastangų reikalaujantis dalykas. Gaminant tradicinę tešlą su mielėmis, mane labiausiai erzina laukimas. […]
Mano ir Meksikos virtuvės santykiai yra tokie: aš ją mėgstu, bet kadangi dirbu meksikietiškame restorane, tai trust me – meksikietišką maistą namuose gaminu retai. LABAI RETAI. Bet čia yra vienas iš tų receptų/idėjų, kurį gaminau jau keletą kartų ir vis dar neatsibodo. Viena iš priežasčių […]
Aš nesu tas žmogus, kuris pusryčiams labai dažnai renkasi košę. Man užtenka karto per porą savaičių. Bet jau kai ateina jai laikas, tai noriu kad ta rytinė košė būtų wow, o ne avižos virtos vandeny 🙂 Tai vat tokia wow – skonio bomba gavosi burnočio […]
Man labai patinka vienos skardos vakarienės idėja – tai yra absoliutus išsigelbėjimas, kai visiškai nėra laiko nei gaminti, nei stovėti prie 3 puodų ir 2 keptuvių, bei plauti krūvos indų. O ši thai vištiena su riešutų sviestu pritaikyta vienai skardai – yra absoliuti skonių bomba. […]